Солонгосын хоолны соёл маш баялаг, олон төрөлтэй. Гадаадын жуулчдад хоол идэх нь зөвхөн өлсгөлөн дарах биш, харин солонгосчуудын амьдрал, соёлыг мэдрэх арга юм. Энэ нийтлэлд Солонгост ирэхдээ заавал амсах ёстой үндсэн хоолнуудыг, тэдгээрийн соёлын утга учир, идэх арга болон хамгийн тохиромжтой газруудыг танилцуулъя.
1. Солонгос барбекью – Самгёпсаль
Солонгос барбекью нь энгийн хоол биш, харин нэгэн төрлийн баяр, нийгмийн туршлага юм. Зузаан хэрчсэн гахайн мах (самгёпсаль)-ыг ширээн дээр шарж, салатны навчанд сармис, чинжүү, самжан (халуун ногоотой соус)-тай хамт боож иддэг. Сожүтэй хослуулбал жинхэнэ солонгосчуудын амьдралыг мэдрэх болно.
👉 Хаана идэх вэ: Сөүл хотын Хонде, Каннамын барбекью ресторанууд
👉 солонгос барбекью, самгёпсаль, солонгос гахайн мах
2. Бибимбап
Бибимбап нь өнгөлөг, эрүүл хоол бөгөөд будаа, олон төрлийн ногоо, мах, өндөг, гочужан (халуун ногоотой паста)-г хольж иддэг. Жонжу хотын бибимбап хамгийн алдартай бөгөөд халуун чулуун тогоонд хийсэн хувилбар нь доод талын шарсан будаагаараа өвөрмөц амттай.
👉 Хаана идэх вэ: Жонжу Ханок тосгон
👉 бибимбап, холимог будаа, Жонжу бибимбап
3. Чимэк – Шарсан тахиа ба шар айраг
Солонгос шарсан тахиа нь хоёр удаа шардаг тул маш хрусттай болдог. Сояа, сармис, халуун амт зэрэг олон төрлийн амттай. Хүйтэн шар айрагтай хамт идэх “Чимэк” нь Солонгосын хамгийн алдартай уламжлалын нэг юм.
👉 Хаана идэх вэ: Жамсил бейсболын цэнгэлдэх хүрээлэн, Хонде дэх тахианы гудамжууд
👉 солонгос шарсан тахиа, чимэк, тахиа ба шар айраг
4. Ттокпокки
Ттокпокки нь Солонгосын гудамжны хоолны хаан юм. Чанасан будааны бялуу нь амттай халуун ногоотой соустай. Сүүлийн үед бяслагтай ттокпокки, розе ттокпокки гэх мэт халуун амтыг багасгасан хувилбарууд гарч ирсэн тул гадаадын жуулчдад тохиромжтой.
👉 Хаана идэх вэ: Синдан-донг Ттокпокки гудамж, Мёндонгийн гудамжны лангуунууд
👉 ттокпокки, солонгос гудамжны хоол, халуун будааны бялуу
5. Кимчи жигэ ба Твенжан жигэ
Солонгосын өдөр тутмын хоолонд жигэ буюу шөл маш чухал. Кимчи жигэ нь халуун ногоотой, гүн амттай бол твенжан жигэ (шар буурцгийн пастатай шөл) нь илүү зөөлөн, амттай. Ихэвчлэн будаатай хамт иддэг бөгөөд Солонгосын энгийн хоолны жишээ юм.
👉 Хаана идэх вэ: Сөүл хотын Жонно дүүргийн уламжлалт ресторанууд
👉 кимчи жигэ, твенжан жигэ, уламжлалт солонгос шөл
6. Нэнмён (Хүйтэн гоймон)
Нэнмён нь зуны улиралд идэхэд тохиромжтой хоол. Пёньян нэнмён нь зөөлөн амттай, харин Хамхын нэнмён нь илүү халуун ногоотой. Хүйтэн шөл болон хөвсгөр гоймон нь өвөрмөц туршлага өгдөг.
👉 Сөүл хотын Ыльжиро дахь нэнмёны ресторанууд
👉 SEO түлхүүр үгс: нэнмён, солонгос хүйтэн гоймон, Пёньян нэнмён
7. Гудамжны хоол
Солонгосын гудамжны хоол хямд, хөгжилтэй, амттай. Одэнг (загасны котлет), хотток (чихэрлэг бин), гимбап (будааны ороомог) зэргийг заавал амсах хэрэгтэй. Орон нутгийн захууд нь өдөр тутмын хоолны соёлыг мэдрэх хамгийн сайн арга юм.
👉 Хаана идэх вэ: Гванжан зах, Намдемун зах
👉 солонгос гудамжны хоол, хотток, одэнг, гимбап
✨ Бүс нутгийн онцгой хоолнууд
- Пусан: Милмён (гурилын гоймон), гахайн шөл (Двэджи гукбап)
- Жэжү: Хар гахайн мах, галчи загасны шөл
- Канвон: Маккуксу (гурвалжин будаа гоймон), төмсний бин
